PARTES DE UN CUCHILLO

Por qué nunca se sabe cuando vas a necesitar esta información... estas son las partes de las que se compone un cuchillo :)

1 | PUNTA
Extremo puntiagudo del cuchillo.
2 | HOJA
Lámina generalmente de acero, que constituye la parte cortante de un cuchillo.
3 | FILO
Borde afilado de la hoja del cuchillo. Este filo puede ser: Filo Simple - Filo Doble - Filo Sierra - Filo Alveolos.
4 | RECAZO
Parte opuesta al filo del cuchillo.
5 | DEFENSA
Tope que ofrece mayor seguridad durante el corte.
6 | VIROLA
Parte de unión entre la hoja y el mango, con la que se equilibra el cuchillo.
7 | CACHAS
Se denomina así las dos partes que forman el mango.
8 | REMACHES
Unen el mango a la espiga completamente.
9 | ESPIGA
Extensión de la hoja que recorre internamente todo el mango, por lo que hablamos de una espiga completa.

Fuente: Cuchillos ARCOS